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真鳄龟的饲养难度及鉴别方法

发布日期:2019-09-02 10:10:21 | 编辑:宠物猫介绍网| 阅读次数:

  鳄龟是龟类中最凶猛的一种。成体鳄龟性情暴躁、能主动攻击人,20~40克的幼体较温顺,不主动伤人。当有人或物在龟的前方走动、晃动时,龟先将头缩人壳内,等待适时机会,突然伸出头欲咬,然后又将头缩人壳内,如此反复数次。[1] 当龟被抓起时,龟的身体释放出麝香味,与产于墨西哥的麝香龟释放出的麝香味一样。因此,对成体鳄龟不能像对其他龟一样,随意捉拿,放在手中玩赏。捉龟时,应迅速而敏捷地抓龟尾部,且多抓一些,以免龟挣扎时,龟易滑落。抓住龟尾后,立即注意看龟的头,由于龟的颈部较长,能伸长至背甲中部甚至后部,张嘴欲咬。所以,对待鳄龟不能大意。

  市场前景

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  鳄龟从国外引进我国时间不长,据初步统计到目前为止进口总数为6万只左右,其中95%以上为小鳄龟。大鳄龟在国际上受到保护,而小鳄龟不保护,因此可以大力发展。当前进口量满足不 了我国的需求,现阶段仍处于鳄龟种苗开发期,特点是种苗供不应求,价格较高。预计2年后鳄龟养殖发展进入商品阶段,大批商品鳄龟进入市场,不再限于饭店消费。大众化的消费将促进鳄龟生产更快发展,当鳄龟形成产业后,鳄龟产量继续增加,大约在5年后进入平利阶段,进一步发展,将进入薄利时代,到时优胜劣汰,只有依靠科技含量的提高才能在市场上占有一席之地。业内人士分析,10年内鳄龟养殖项目不会淘汰。

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  另一方面,鳄龟的风味独特,已在经济发达地区的先行者中得到公认,他们品尝鳄龟后一致认为鳄龟味道确实鲜美,无异味、泥土味及怪味,比鳖的裙边味道更美,鳄龟的肉质香酥,脂肪含量比普通龟鳖少得多。笔者在浙江与养殖者共同解剖过小鳄龟成体,3.4kg的鳄龟,放血后去除背甲和腹甲和极少脂肪后,剩下的几乎都是纯精肉经称重为2kg,纯出肉率为58.8%,故鳄龟又称肉龟。今后可能出现的问题是:过大的鳄龟在未来全面上市时,一般消费者难以接受。因此,应尽量控制养殖鳄龟的上市规格不超过1500g为宜,对过大的鳄龟可分割成小包装,并可进行深加工,适应多层次需要。笔者在深圳考察时发现,深圳酒楼对鳄龟的规格要求很严格,他们欢迎1500克左右的规格,并且对鳄龟的烹饪方法很有讲究,已出现8种烹饪方法。

  鉴别方法

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  新手在购买小鳄和大鳄的时候一定要防止被骗[1] !因为没有接触过小鳄和大鳄的时候很容易混淆的!小鳄和大鳄在价钱上也有很差别的!小鳄比较便宜,而大鳄一般的价钱是小鳄价钱的2倍左右。

  1.从背甲的辨别:小鳄的背甲比较圆,比较有形状的圆,而且上边有小小的突起点!大鳄的背甲就比较长方形了,背甲上面有很高的突起点!从苗的时候就可以看出来的!

  2.从肚子下面的辨别:小鳄的肚子面比较光滑(四肢也是),而大鳄就比较粗(上面长有小刺刺包括四肢)!

  3.从头部的辨别:小鳄的头比较圆,大鳄的头比较尖(小时候不容易发现)。小鳄的鼻子短,大鳄的鼻子长一点(苗的时候仔细对比就可以!

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